Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Gaja in Piemont ansässig und das Weingut (für Grappe & Wine) wurde schon 1859 vom Urgroßvater des heutigen Besitzers gegründet und es ist eines der ersten Weingüter Italiens, welches seine Weine in Flaschen füllte und nicht in Fässern verkaufte. Angelo Gaja ist heute einer der berühmtesten Winzer Italiens.

Der Grappa / Grappe ist ein aus Italien stammender Tresterbrand, welcher aus vergorenen alkoholhaltigen Pressrückständen der Weinherstellung destilliert wird. Schon im Jahr 1451 wird Grappa erstmalig namentlich erwähnt. Im ersten Weltkrieg bekamen schon italienische Soldaten Grappa-Rationen mit der Absicht, die Schrecken des Krieges zu mildern. Heute ist Grappa ein auf der ganzen Welt anerkanntes Gourmetprodukt.🍇 Gekühlt getrunken zeigen die Grappe das Aroma der verwendeten Traubensorte, welche sofort nach dem Abpressen destilliert wird.